干しわらすぼを食べよう!

干しわらすぼ 見た目がグロテスクなワラスボですが味はとってもいいんです!

調理方法

  1. まず包丁の背や木槌のようなもので叩いて身を柔らかくします
  2. 次に火を通しますが、炙ってもよし、揚げてもよし
  3. だし醤油や砂糖醤油に浸すか、塩や唐辛子マヨネーズなどを付けてお召し上がりください
  4. 炙ったワラスボを燗をした日本酒につければ香りのよいスボ酒になります

一度チャレンジしてみてください!!

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