「肥前ケシアド」がヤングマガジンで紹介されました！！
先週に引き続き、ヤングマガジンの「奇食ハンター」で佐賀が紹介されています！
今週は、あの幻の南蛮菓子を再現された鶴屋菓子舗の「肥前ケシアド」です。
ケシアドとは２５０年前の江戸時代にポルトガルから「鶴屋」に伝わった南蛮菓子で、
鶴屋には１７５５年ごろに編纂された秘伝レシピ集「鶴屋文書」が代々受け継がれ、
それを現在の店主が専門家の協力で現代語訳した中の１つにケシアドのレシピが発見されました。
今回、この幻のお菓子ができるまでを漫画でご紹介されています！
地元の女子高生に試食してもらい、厳しい意見を頂いた話などおもしろい内容となっていますので
ぜひ読んでくださいね！
３月１日（月）発売されています。詳しくはお近くの書店またはコンビニにて！
